[Олег Чаров]

Погуглил ради уточнения нюансов, вдоль или поперек волокон резать мясо. Оказалось, и это тоже — великий вопрос современности. Спасибо, что не повод для векового холивара )))

@темы: еда не мозг, но тоже вкусная, быт и нравы обитателей Шарика

Comments

[Just so Lex]

Ну ты же понимаешь, что это зависит от блюда и цели? Все все равно упрется в физику, химию и технологию процесса)))
Вообще если по элементарным вещам начинаются дебаты - это повод поискать более компетентный контент и комментаторов поадекватней)

[Олег Чаров]

Тиффани Ветровоск
Ну как бы, а начало фразы, про уточнение нюансов, наводит на подозрение, что я понимаю? ))) Или не очень? ))))

[Just so Lex]

Олег Чаров, не, я те честно скажу. Вот как есть. Ну потому как ты мне все-таки не враг и все такое))

Тыц

Это оооочень расплывчато и неопределенно. Могут быть нюансы для разделки тушки "подо что угодно", может быть нюансы нарезки для стейков или бифштексов, а может ты вообще ищешь нюансы для котлет по-киевски. По каждой этой теме можно найти отдельный холивар

[Олег Чаров]

Тиффани Ветровоск
Могут, конечно. А по поводу нюансов - баталии.

[Демонесса]

Олег Чаров, мне нравится более жесткое мясо есть нарезанным поперек, а какую-нибудь куриную грудку - вдоль, чтобы при потреблении она отделялась от куска ленточками). О правильности я как-то даже не задумывалась)))

[Олег Чаров]

Демонесса
Имеется в виду - нарезанным после приготовления? )))

[Демонесса]

Олег Чаров, нарезанным - до приготовления, есть - после)